Monday, April 17th, 2017

enter_pretty: (новая я)
...оказывается, сегодня. И как раз сегодня утром я кофе не пила, раз в кои-то веки.

А вот интересно, есть Международный день березового сока? У меня, например, сегодня именно он.


Чин-чин.... )
Вообще вся эта история с березовым соком, - какая-то национальная латышская забава, похоже. Он вполне может потянуть на звание национального напитка, потому что такого количества березового сока в продаже я не видела нигде и никогда.

Что интересно, тут березовый сок не просто собирают и пьют в натуральном виде, его еще и квасят. У меня произошел забавный случай с ним. Купила несколько лет назад на рынке полуторалитровую бутылку, причем тогда еще удивилась - у одного и того же продавца в одинаковых бутылках сок стоит по-разному. Короче купила тот, который на вид больше понравился. Прихожу домой, наливаю, отпиваю и бегу выплевывать. Сок на вкус был как забродивший, с газацией и с кислинкой. Ну, думаю, вот мужик меня обманул - продал прокисший сок. Вылила всю бутылку и больше покупать не стала.

А в этом году мне объяснили, что это был не испорченный сок, а именно что специально приготовленный. Как его квасят, я не в курсе, но выходит в итоге немного странный напиток вроде кваса, только не сладкий, а такой кисловатый, с немного кефирным запахом. В общем, национальный продукт на любителя. Иностранцы же тоже русский квас не понимают.

Но мне квашеный березовый сок (на фото как раз он)  в итоге полюбился - здорово освежает и не сладкий при этом. Еще я предполагаю, что его хорошо пить после того, как накануне с алкоголем переборщил.

Также мне рассказывали, что другой национальный напиток - кленовый сок. Его я пока не пробовала, не успела. Сезон кленового сока наступает и заканчивается раньше, чем сезон березового.

А вообще подумалось, что восприятие незнакомого вкуса очень зависит от того, знаем ли мы, что это за продукт и как  приготовлен. У меня вот совершенно изменилось восприятие квашеного сока после того, как я узнала, что он не прокисший, а специально заквашен.

Profile

enter_pretty: (Default)
Елена пишет о простых вещах

May 2017

M T W T F S S
12345 6 7
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Saturday, October 21st, 2017 15:45
Powered by Dreamwidth Studios